Для чего нужна съедобная бумага для тортов и как с ней работать?

На сегодняшний день разнообразие декора для десертов просто поражает. И это касается не только привычных сахарных фигурок, разных надписей или посыпок. Все чаще и профессиональные, и начинающие кондитеры используют такой вид декора, как сахарная или вафельная бумага.